こだわり

  • 備長炭で焼く旨味が凝縮された串焼き

    当店の串焼きは、遠赤外線効果の高い備長炭で肉汁を閉じ込め、じっくり丁寧に焼き上げています!
    タレ焼きは創業以来継ぎ足し育てた秘伝のタレを使用しています。どんなドリンクとも相性◎
    こだわりの串焼きをぜひお楽しみ下さい!!

  • 44年間、継ぎ足しされた秘伝のタレ

    創業時より1日も欠かさず継ぎ足してきました。創業者や先輩店長達が守り続けてきた秘伝のタレを今も大切に守り続けるのが私の任された1番の責任と思っています。

  • 丸ごと博多の明太子もつ鍋

    数種類のフルーツと昆布だしで仕上げたさっぱりスープに、たっぷりと明太子をトッピング!明太子は、発祥の地である下関ブランドのこだわり!明太子のプチプチ感がクセになるやみつきもつ鍋です!博多のうまさが満載♪

  • こだわりのブレンド味噌

    串たつに来店されたお客様の8割以上がご注文頂く味噌串かつです。
    ブレンドは言えませんが5種類の隠し味と赤みそで毎日練り上げています。

  • 串はすべて手刺しに拘る

    毎日、地味で根気のいる作業ですが、一番大切な仕事です。仕込みで6割味が決まります。

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    (L.O.23:30、ドリンクL.O.23:30)


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    宴会最大人数 着席時40名

    掘りごたつ席あり カウンター席あり

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    掘りごたつ個室あり(4名~25名様用)
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